Ein Backup von deinem iPhone und iPad sei der sehr angeraten. Du kannst dies lokal am Computer über iTunes oder mit der Alternative aus der Schweiz; iMazing erledigen, was ganz automatisch funktioniert. Ebenfalls sehr einfach und automatisch, ist ein Backup über iCloud.
Apple erklärt hier wie du ein Backup erstellst und es bei einem neuen Gerät einspielen kannst: